京都のラーメン林屋りんやramen-linya

昨日日曜日のお昼にご家族4名でご来店いただきましたお客様のオーダーミスがございました事を報告いたします。



◆ご意見ノートの内容

【ご意見】
4名様のご家族で来店され、ラーメン1点とラーメン大盛り2点の合計3点をご注文されたところ、ラーメン1点とラーメン大盛り1点をご提供して、お客様がお帰りの際にレジで「注文が全部きてないぞ」と言われた。

【現状】
オーダーを受け復唱してる。しかし、最終合計個数を確認していない。
お客様が復唱内容を聞いていただていると思っている。


【改善案】
例：「ラーメンが1つ、ラーメン大盛りが1つ、合計2点でよろしいでしょうか」というふうに、最後に合計個数の確認をするようにする。


今回のように小さなお子様連れの場合、取り分けてお召し上がりいただくので人数分のご注文ではありません。
間違ってお受けしたご注文はお客様から言われない限り発見できず、今回のように最後レジの段階でお叱りを受けるということになります。
その段階では事後になってしまっており謝罪の他対処できません。
最終個数を確認することで少しでもこのようなミス抑制に努める所存です。

親御様が考えてご注文された品数が揃っていなくて、お子様のお腹が満たせなかった事と誠に申し訳なく思っております。

店長　金井